r_VIA-DIAGONALIS-2009

Via Diagonalis Selected Red 2009

13.90 

Nicht vorrätig

Kategorie:

REBSORTEN

Merlot, Cabernet Sauvignon, Rubin, Mavrud in einem Verhältnis, das vom Jahrgang abhängig ist und das Ziel hat, dass ein Endprodukt von exzellentem Geschmack und perfekter Ausgewogenheit entsteht.

GÄRUNGSPROZESS

Kaltmazeration bei 10°C 8 Tage lang. Die spontane alkoholische Gärung findet in Inox-Behältern bei kontrollierter Temperatur von 27°C statt, gefolgt von optimaler Extraktion und spontaner malolaktischer Gärung.

FASSAUSBAU

Der Wein wird 16 Monate lang in neuen französischen Eichenbarriques ausgebaut und gelagert.