750_Castra Rubra Classic Cabernet Sauvignon & Syrah

Castra Rubra Classic – Cab. Sauvignon / Syrah

8.95 

Nicht vorrätig

Kategorie:

REBSORTEN

65% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah. Das Verhältnis der beiden Rebsorten im Verschnitt kann abhängig vom Jahrgang variieren

GÄRUNGSPROZESS

Kaltmazeration bei 10°C 8 Tage lang. Spontane alkoholische Gärung in Inox-Behältern bei kontrollierter Temperatur von 27° C. Optimale Extraktion. Spontane malolaktische Gärung.

FASSAUSBAU

nein